Tętniące życiem uliczki, pełne rdzennych mieszkańców Doha oraz turystów, to właśnie Souq Waqif, czyli miejskie targowisko przywrócone do dawnej świetności w 2008 roku. Souq Waquif poważnie podupadło w latach 90 XX wieku, a duża część rynku została zniszczona w wyniku pożaru w 2003 roku. Wówczas władze podjęły program rehabilitacji, który trwa do dnia dzisiejszego. Cały rynek został tak przebudowany, aby wyglądał jak część XIX-wiecznego Suq ze sklepami wybudowanymi z mułu i odsłoniętymi belkami drewna, a także jak niektóre autentyczne i pięknie odrestaurowane oryginalne budynki Kataru.

Mimo pojawienia się ogromnych centrów handlowych Suq stale się rozwija i rozrasta. Powstają nowe „stare uliczki”, a w nich kolejne restauracje, sklepy i stoiska. Charakter rynku jednak wciąż pozostaje niezmienny. W dalszym ciągu jest to jeden z najbardziej tradycyjnych bazarów w regionie. To tutaj możemy znaleźć olśniewającą gamę bliskowschodnich towarów, od przypraw i sezonowych przysmaków takich jak świeże daktyle i orzechy po perfumy, a nawet oudu, czyli kadzidło wykonane z drewna agarowego. Panie mogą kupić dla siebie narodową sukienkę katarską albo pięknie haftowany bukhnoq, czyli kobiece nakrycie głowy.

Oprócz zakupów, niewątpliwą atrakcją rynku jest także Falcon Souq, czyli sokolnictwo. Przechodząc przez Suq zaczyna rozumieć się znaczenie sokolnictwa w społeczeństwie katarskim.

Na wyściełanych ławkach można dojrzeć sklepikarzy pijących herbatę, wytwarzających skórzane kaski sokoła, oferujących materiały szkoleniowe. Na zewnątrz natomiast widać sokoły, które ćwiczone są kilka razy w ciągu dnia. Większość hodowców z przyjemnością zaprasza do siebie turystów i pozwala obejrzeć wspaniałe ptaki w skórzanych czapeczkach siedzące na swoich żerdziach.

Ptaki jednak, choć świetnie wyszkolone, są bardzo niebezpieczne. Nie wolno ich dotykać, chyba że hodowca na to zezwoli. Najlepszym czasem na przyjście są wieczory, zwłaszcza czwartkowe. Można wówczas zaobserwować klientów badających ptaki.

Tuż obok Falcon Souq znajduje się szpital dla ptaków, czyli Falcon Souq Waqif.